做平臺(tái)還是做自營(yíng)?在生鮮業(yè)務(wù)板塊，阿里和亞馬遜都做出了意料之中的選擇。

5月11日，阿里巴巴及云象供應(yīng)鏈共同主辦了中國(guó)首屆全球生鮮峰會(huì)(F20)，邀請(qǐng)了嘉吉、丹麥皇冠、Camposol等全球頂尖的20家生鮮巨頭參加，未來(lái)云象將為生鮮供應(yīng)商提供覆蓋生鮮全鏈路的一站式解決方案，為供應(yīng)商提供進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的平臺(tái)。

據(jù)Business Insider報(bào)道，也是在5月11日，亞馬遜在電子郵件中宣布亞馬遜生鮮(Amazon Fresh)服務(wù)將不再允許本地的第三方賣(mài)家在其平臺(tái)上展開(kāi)銷(xiāo)售，由亞馬遜批量采購(gòu)產(chǎn)品再銷(xiāo)售給顧客。5月30日所有第三方賣(mài)家都將被從平臺(tái)上清理出去。

都說(shuō)生鮮利潤(rùn)高，但生鮮生意也對(duì)冷鏈物流提出更高的要求，并且作為非標(biāo)品，生鮮的標(biāo)準(zhǔn)化操作也是電商的難點(diǎn)。亞馬遜全球布局，有能力進(jìn)行全球采購(gòu)和運(yùn)輸，通過(guò)自營(yíng)獲取更高的利潤(rùn)。阿里立足國(guó)內(nèi)，優(yōu)勢(shì)在于中國(guó)市場(chǎng)潛力巨大及國(guó)內(nèi)渠道布局成熟，顯然與供應(yīng)商合作是更好的選擇。

亞馬遜生鮮自采自銷(xiāo)，有些像傳統(tǒng)商店，而阿里的平臺(tái)模式仍然是打“賦能”牌。

在F20峰會(huì)上，阿里巴巴集團(tuán)首席執(zhí)行官?gòu)堄卤硎?，云象將作為阿里全球生鮮供應(yīng)鏈集采平臺(tái)，對(duì)接全球生鮮資源，推動(dòng)生鮮產(chǎn)業(yè)升級(jí)和生鮮商品標(biāo)準(zhǔn)化，基于易果生鮮、天貓生鮮、蘇寧生鮮、阿里新零售等全渠道集采優(yōu)勢(shì)，云象為上游生鮮供應(yīng)商提供包括全渠道銷(xiāo)售、冷鏈配送服務(wù)、商品品牌共建計(jì)劃、大數(shù)據(jù)支持等中國(guó)市場(chǎng)全方位解決方案。

張勇親自站臺(tái)，可見(jiàn)對(duì)云象及對(duì)生鮮板塊的重視。阿里巴巴及天貓已經(jīng)先后參與過(guò)易果的四輪融資，目前易果的云象供應(yīng)鏈、安鮮達(dá)物流和新零售業(yè)務(wù)也在快速融入阿里的生態(tài)圈。

云象供應(yīng)鏈聯(lián)席董事長(zhǎng)金光磊表示，自然資源產(chǎn)業(yè)鏈從源頭到消費(fèi)者有非常大的損耗，未來(lái)云象供應(yīng)鏈通過(guò)可追溯的技術(shù)，通過(guò)最新的區(qū)塊鏈發(fā)展，可以改變傳統(tǒng)的運(yùn)作方式。在整個(gè)業(yè)態(tài)格局及技術(shù)層面、商品層面，行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展已經(jīng)形成了非常強(qiáng)烈的共識(shí)。

總之，阿里的意思是生鮮食品高頻、剛需，但消費(fèi)者對(duì)他們每日食品的來(lái)源所知不多，需要建立信任，而供應(yīng)商則因?yàn)槎嗉?jí)分銷(xiāo)，無(wú)法得到消費(fèi)者的反饋，難以把握市場(chǎng)并迅速作出相應(yīng)生產(chǎn)計(jì)劃。阿里已經(jīng)建立了電商、支付、金融、云計(jì)算等基礎(chǔ)設(shè)施，趁著國(guó)內(nèi)消費(fèi)升級(jí)的浪潮，會(huì)將全球頂級(jí)生鮮產(chǎn)品高效地引入中國(guó)市場(chǎng)。

上圖是阿里云象生鮮供應(yīng)鏈平臺(tái)的基本運(yùn)作。渠道方面，電商起家的阿里這兩年已經(jīng)在線下編織出6000家門(mén)店組成的零售網(wǎng)絡(luò)，而管理供應(yīng)鏈的云象會(huì)將整個(gè)鏈路的數(shù)據(jù)反饋給上游供應(yīng)商，幫助其提高生產(chǎn)效率和準(zhǔn)確性，產(chǎn)出更加符合消費(fèi)者預(yù)期的生鮮產(chǎn)品。在生鮮的供應(yīng)鏈條中，讓供應(yīng)商根據(jù)自己的需求生產(chǎn)相應(yīng)產(chǎn)品，是非常重要的供應(yīng)鏈能力。

目前整個(gè)電商消費(fèi)已經(jīng)占到國(guó)內(nèi)消費(fèi)總額的15%左右，標(biāo)品方面給電商帶來(lái)的增長(zhǎng)逐漸觸頂，開(kāi)拓海外市場(chǎng)、線下渠道以及生鮮等非標(biāo)產(chǎn)品業(yè)務(wù)會(huì)成為未來(lái)阿里核心零售增長(zhǎng)的推動(dòng)力。

目前，整個(gè)生鮮領(lǐng)域，大數(shù)據(jù)和數(shù)字化的運(yùn)用才剛剛開(kāi)始，阿里+云象F20的臺(tái)子效仿G20搭得漂亮，能做多大，邊走邊看吧